|
|
Forel Met Gekruide Mayonaise
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
*2 stuks forel
*2 eetl. azijn (naturel)
*2 tomaten
*2 eetl mayonaise
*1 eetl peterselie
*1 citroen
*1 eetl bieslook (vers)
*5 gr suiker
*zout
*peper (wit)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de forellen in zoveel water dat ze net onder staan met 20 gram zout per liter water. Laat ze afkoelen, goed uitlekken en leg ze naast elkaar op een schotel met de koppen op een plakje tomaat. Klop de mayonaise los met 1 eetlepel fijngehakte peterselie en fijngehakte bieslook, iets geraspte citroenschil, zout, versgemalen peper en een mespunt suiker. Giet deze mayonaise over de forellen, waarbij de koppen en staarten zichtbaar moeten blijven. Garneer het geheel met schijfjes citroen, tomaten en een toefje peterselie.
|
|
|